Café Éthiopie – Adado

Le café Adado est une célèbre micro-région de Yirgacheffe en termes de qualité et de goût. La région d’Adado se situe autour de 1700 à 2200 m d’altitude. C’est une région montagneuse luxuriante où les petites routes boueuses et rocheuses sont les seuls éléments brisant la couverture des forêts étendues, et produit l’un des cafés éthiopiens les plus haut de gamme.

Les variétés uniques spécifiques à Adado, avec leurs densités de grains élevées et leurs excellentes caractéristiques de tasse, sont la principale raison du célèbre goût du café Adado. Les conditions favorables d’altitude, de sol, de climat et de
transformation amplifient les goûts uniques de ces variétés.

Profil sensoriel
« Floral, violette, agrumes »