Les saveurs profondes et l’arôme corsé du café brésilien en font l’une des variétés les plus populaires au monde. Son goût unique est le résultat des sols et du climat particuliers du Brésil, combinés aux méthodes de traitement habiles des agriculteurs locaux pour créer une expérience savoureuse et équilibrée. Que vous l’utilisiez pour l’espresso ou comme café filtre, vous pouvez être sûr que n’importe quelle tasse de café de spécialité brésilien vous procurera une expérience de consommation exquise. L’une des spécificités des cafés brésiliens et qu’il est préférable de les consommer jeunes, en effet le vieillissement des grains peut leur apporter une touche d’acidité qui ne plaît pas forcément à tout le monde. Il faut aussi savoir que certaines cerises de café brésilienne ont la particularité de présenter un faible taux de caféine, un détail très pratique pour ceux qui aiment consommer leur café en grande quantité à toute heure de la journée !

Des café brésiliens de spécialité

Le café brésilien est l’un des plus recherchés au monde par ceux qui apprécient une tasse riche et corsée. Il se distingue par sa variété jaune bourbon, qui produit de petits grains ronds et intensément parfumés. Réputé pour sa saveur de noix perceptible et son acidité modérée, le café brésilien présente souvent des notes de caramel et de chocolat qui ajoutent à sa complexité. C’est pourquoi il est populaire auprès des buveurs d’expresso et de ceux qui préfèrent les méthodes de préparation traditionnelles. Lorsqu’il est torréfié correctement et qu’on lui laisse le temps de se révéler, il peut être l’un des cafés les plus savoureux disponibles sur le marché aujourd’hui. En raison de la forte demande de grains de bourbon jaune brésilien, ils peuvent parfois être plus chers que d’autres variétés ; cependant, leur saveur unique en vaut la peine pour ceux qui recherchent une tasse de café vraiment exceptionnelle.

N’hésitez pas à nous demander des conseils de préparation ou de dégustation si vous désirez essayer une mouture que vous ne connaissez pas.