café ethiopien harusuke

Café Éthiopie – Harusuke

Le café Harusuke est un café originaire d’Éthiopie (proche d’Harar), réputé pour son goût unique. Il présente des notes fruitées et épicées, avec une pointe d’acidité. Les grains sont souvent de petite taille et ont une couleur bleu-vert caractéristique. Ce café est traditionnellement séché au soleil, ce qui lui confère une saveur riche et complexe.

Profil sensoriel
« Acidité modérée, notes de myrtilles, pêche. »

À partir de 8,50 €

Description

  • Producteur : Abreham Mengiste
  • Espèce : Arabica
  • Altitude : 1991m
  • Variété : 74110, 74112, 74165 
  • Récolte : Novembre à janvier
  • Process : Nature

Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.

  • La torréfaction dite « espresso » est recommandée pour les cafetières et conditionnements suivants : italienne, expresso, capsule vide.
  • La torréfaction dite « méthode douce » est recommandée pour les cafetières suivantes : piston, filtre et siphon.

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