Amateur de café, vous êtes à la recherche d’un bon torréfacteur dans le Sud Bretagne ? Ouvert par Christophe en 2016, Café d’Oriant est un artisan torréfacteur qui se situe à Lorient dans le département du Morbihan.
Sa promesse : faire découvrir aux Morbihannais l’univers du café autour d’une sélection de produits d’exception. Mais aussi vous inviter à un voyage initiatique qui éveille les sens, à travers la puissance des arômes et l’odeur du café moulu autour de la chaleur d’une tasse qui font appel à toutes les fonctions cognitives.
Animé par la passion du café, Christophe en a fait son métier. Après plusieurs formations auprès de professionnels réputés du secteur, il lance l’aventure Café d’Oriant pour faire partager sa passion aux habitants de Lorient, et de son département. En tant que torréfacteur, il travaille avec le plus grand savoir-faire des grains de cafés scrupuleusement sourcés, afin de proposer un produit transformé de la meilleure qualité.
Notre sélection de cafés de spécialité torréfiés à Lorient
Le sourcing et le travail du café sont au centre de l’activité de votre torréfacteur à Lorient. De différentes origines, les variétés de café en grain sont donc torréfiées en Bretagne avec le plus grand savoir-faire, au sein de l’atelier qui jouxte la boutique. C’est l’apogée d’un long voyage depuis l’Amérique Latine ou le cœur du continent africain pour ces grains de café verts teintés d’exotisme. Nous les traitons alors selon différents protocoles pour vous offrir le meilleur de café, selon vos goûts et vos habitudes de consommation.
Nos méthodes de torréfaction ? Pour sublimer la saveur de nos produits, nous proposons deux types de torréfaction qui s’adaptent aux différentes catégories de machines à café. Tout d’abord, la “méthode douce”, idéale pour un café destiné à une machine à filtre, une cafetière à siphon ou une cafetière à piston. Mais aussi la méthode “espresso” pour les cafetières italiennes ou les machines à expresso. Le café est ensuite conditionné en sachet de 225 gr ou 1kg.
Outre le café en grain, vous trouverez aussi du café fraîchement moulu pour conserver tout son profil aromatique.
Notre sourcing fait toute la différence. À la recherche des grains de la meilleure qualité possible, les variétés de cafés torréfiés proposés par Café d’Oriant varient en fonction des assemblages du torréfacteur, mais aussi des retours d’une clientèle exigeante. Cependant, des incontournables demeurent au sein de notre catalogue de produits.
Du côté de l’Afrique, on retrouve le célèbre café d’Ethiopie avec notamment deux arabicas de la variété Heirloom. Le premier, le Dari de la région de Dola, présente un équilibre fruité entre la fraise, l’orange sanguine et la prune tout en laissant de l’espace à des notes d’amande. Pour le second, le Nensebo Ribriba en provenance de la région d’Oromo, ce café de grande qualité offre un arôme fruité en alliant des notes d’épices et de fruits tropicaux à une touche d’acidité. En complément, la café du Rwanda à travers le Simbi propose un arabica de la variété bourbon dont les arômes de fruits rouges et de cassonade vont ravir les palais les plus délicats.
Le voyage se poursuit en Amérique latine, avec la star des cafés. Il s’agit probablement du plus célèbre dans le monde, le fameux café Colombie. On retrouve notamment ces variétés :
- L’Anserma, du département de Caldas, est un arabica de la variété Castillo dont le profil fruité rappelle la prune jaune, la figue et le raisin. Son bouquet d’arômes comprend aussi des notes de muscade et de caramel à la vanille.
- Le Chévere, issu de la production de plusieurs exploitations du sud de la Colombie, est un décaféiné dont la douceur évoque des notes de notre enfance entre le chocolat au lait, le miel et la vanille.
- Le Comuneros, de la région de Santander, est un arabica qui comprend un mélange de variétés pour proposer un café au profil sensoriel aussi complexe qu’envoûtant. Amande, sirop d’érable, cèdre, miel, citron, chocolat au lait, baies, mandarine et pamplemousse, un assemblage de plusieurs saveurs dont l’équilibre subtil offre un produit d’exception.
En complément, vous pourrez découvrir le café du Brésil via l’Espirito Santo, un arabica de la variété bourbon jaune. Mais aussi le café du Honduras et le café du Costa Rica pour un café de la variété bourbon rouge alliant des goûts fruités et épicés.
Les services pour les professionnels, assurés par votre torréfacteur en Morbihan
Transmettre la passion du café à travers des produits de qualité et vous accompagner dans votre quotidien via une tasse remplie d’arômes savoureux… Autant de missions prioritaires de notre boutique, animée par une équipe de passionnés. Si nous nous adressons aux particuliers, nous accompagnons également les professionnels, amoureux du café, dans leurs espaces de travail ou de dégustation. Vous retrouverez ainsi notre gamme de produits chez les professionnels suivants :
- Coffee-shop, bar et restaurant : nous intégrons directement la carte de ces établissements.
- Épicerie fine ou vrac : nous proposons aussi bien des produits déjà conditionnés que des produits bruts.
- Entreprises : pour améliorer le confort des employés, nous agrémentons l’espace de travail d’une sélection de cafés aromatiques et réconfortants.
Soucieux de combler les exigences de chaque corps de métier, Café d’Oriant s’engage à fournir un produit de qualité via des prestations sur-mesure. Le torréfacteur du Morbihan propose un café de spécialité d’exception, directement torréfié dans son atelier situé à Lorient. La boutique fournit une livraison rapide des produits, le tout sans minimum de commande. Pour compléter l’accompagnement, l’artisan torréfacteur offre des conseils dans le choix de la machine à café ou dans la sélection des produits, en fonction du profil des consommateurs. Une formation est également assurée par un barista pour assurer la meilleure utilisation possible des machines et accessoires.
Votre torréfacteur à Lorient, c’est aussi une gamme de thés et bien d’autres services
Votre torréfacteur de Lorient propose également une palette complète de services :
- Un engagement durable avec les producteurs.
- Une gamme de produits bio.
- La livraison offerte à Lorient et ses alentours.
- Le conseil de passionnés et un service après-vente en boutique, par téléphone ou par mail.
- Des informations autour du café sur son blog ou à travers des guides détaillés.
- Un Atelier où l’on travaille le café avec passion et savoir-faire
Vous êtes amateurs de thés de différents types et origines ? La Compagnie d’Oriant présente un catalogue de thés, infusions et Rooibos. Répondant à la même exigence que le choix de nos grains de café, notre sélection de thés répond à de stricts critères d’excellence, gage de leur saveur comme de leur qualité. Notre ambition va bien au-delà des mille saveurs infusées dans une tasse fumante. Nous avons à cœur de perpétuer l’héritage de l’histoire de Lorient qui a vu naître la Compagnie Française des Indes Orientales, symbole de l’échange commercial avec l’Asie pour s’approvisionner en nombreuses denrées comme les feuilles de thé. Venez donc découvrir la deuxième boisson la plus consommée au monde après l’eau !
