Guji Hangadhi (bio)

ÉTHIOPIE | JASMIN, ABRICOT, CARAMEL

Le café Hangadhi appartient à l’appellation Guji, réputée pour la qualité de ses cafés. Il est sélectionné par Guji Highland Coffee Plantation auprès de petits paysans qui travaillent les parcelles de façon exclusivement manuelle.

À partir de 5,90 

  • 250 gr.
  • 500gr.
  • 1 kg
  • Expresso
  • Méthode douce
  • Grains
  • Machine espresso
  • Cafetière italienne
  • Cafetière filtre
  • Cafetière Chemex
  • Machine Piston
Effacer

Description

1554290207pour VIGNETTE Hanghadi

Le café Hangadhi appartient à l’appellation Guji, réputée pour la qualité de ses cafés. Il est sélectionné par Guji Highland Coffee Plantation auprès de petits paysans qui travaillent les parcelles de façon exclusivement manuelle. 

Ce café d’altitude, séché dans la station du village d’Hangadhi, offre un profil fruité et des notes d’agrumes agréables

Il est certifié agriculture biologique, une reconnaissance des savoir-faire locaux respectueux des hommes et de l’environnement à laquelle Café d’Oriant porte toute son attention.

  • Producteur : Guji Highland Coffee
  • Plantation : Altitude 2100-2200 m
  • Environnement : Montagneux
  • Espèce arabica : Variété Heirloom
  • Récolte : Novembre à décembre
  • Type de récolte : Manuelle
  • Process : Nature
  • Séchage : Sur lits africains

Le village de Hangadhi se situe à quelques kilomètres de la ville de Shakisso, en zone Guji. La société Guji Highland Coffee Plantation y a implanté une station de séchage qui dispose d’environ 40 lits africains.

Le café séché à Hangadhi est collecté auprès d’une trentaine de paysans qui travaillent les parcelles avoisinantes. Ces exploitations familiales sont de tailles réduites, quelques hectares en moyenne et sont mises en valeur uniquement à la main par des hommes aux savoir-faire anciens.

Le café est ici produit sous verger et intégré à des modèles de polyculture faits de haricots, choux ou enset notamment. Cette dernière plante, appelée aussi faux bananier par sa forme spécifique, est importante dans le système agricole de cette région car la consommation de sa racine est une base de l’alimentation locale.

L’association du café et de ces cultures vivrières fonctionne harmonieusement. Elle est permise par des sols riches, humides, qui confèrent leur qualité aux grains récoltés.

  • Café de forêt
  • Café biologique
  • Biodiversité
  • Forêt préservée
  • Producteur engagé socialement
  • Producteur exportateur
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
  • La torréfaction dite « expresso » est recommandée pour les cafetières et conditionnements suivants : italienne, expresso, capsule vide.
  • La torréfaction dite « méthode douce » est recommandée pour les cafetières suivantes : piston, filtre et siphon.
  • Avis

    Il n’y a pas encore d’avis.

    Soyez le premier à laisser votre avis sur “Guji Hangadhi (bio)”

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.