L’entreprise
Café d’Oriant est une micro-torréfaction, située à deux pas des Halles de Merville à Lorient. Fondée par Christophe Parisse en 2016, elle s’est vite affirmée comme étant LA torréfaction de cafés de spécialités, un incontournable de Lorient. Nous sommes fiers de torréfier avec soin les meilleurs cafés que nous puissions trouver, et de les faire découvrir à nos clients : au comptoir des Halles de Merville et en boutique. Les Halles de Merville sont un fabuleux laboratoire pour présenter notre offre à une clientèle variée et en renouvellement. En effet, grâce à ses deux grands marchés hebdomadaires, c’est le lieu de rencontre favori des Lorientais, des touristes Français et internationaux.Le poste
Nous recherchons, pour notre café dans les Halles de Merville à Lorient, un.e barista expérimenté.e, focalisé.e sur la qualité et le service client. Investie dans son travail et organisée, notre future recrue devra avant tout faire preuve de chaleur humaine et de qualités de service hors pair. Ce rôle crucial dans la représentation de Café d’Oriant sera une excellente opportunité de parfaire des compétences de barista, au travers de services dynamiques et animés, au sein d’une équipe expérimentée, dans la bonne humeur des Halles. Le poste à plein temps sur 5 jours (35 h), du mardi au Dimanche avec un jour de repos variable. A pourvoir rapidement. Le poste comprend les tâches suivantes :- Ouverture et fermeture du point de vente en autonomie
- Préparation et service de boissons soignées
- Vente de Cafés, Thés, Chocolats et épicerie fine
- S’assurer de la prise en charge des clients de la manière la plus positive qu’il soit
- Communiquer clairement et activement avec ses collègues, dans le rush du service ou en dehors.
- Participer régulièrement à des cuppings et autres tâches de contrôle qualité
- En collaboration avec la torréfaction, donner des retours constructifs sur les cafés, les expériences clients et tout ce qui pourrait aider à mieux les servir
- Maintenir un bar en parfait état, propre et organisé
- S’assurer du bon fonctionnement des équipements fournis, et assurer leur entretien régulier
- Entretenir une relation cordiale avec la clientèle
Le.la candidat.e
Vous avez idéalement une ou deux expériences préalables, dans laquelle vous avez acquis vos premières compétences en café, et devrez avoir envie d’en apprendre beaucoup, beaucoup plus sur cet univers, mais aussi sur nos produits annexes : thés, chocolats fins, épicerie fine. Barista, vous devrez être force de proposition, tant en présentation produits qu’en boissons à mettre au menu. Nous savons que nous apprécierons particulièrement vos qualités suivantes :- Vous vous adaptez facilement à un environnement de travail dynamique
- Vous aimez expérimenter, mais savoir suivre une instruction claire à la lettre
- Vous savez lever les yeux de la machine à café, même (et surtout) sous pression
- Vous gardez la tête froide en plein rush
- Vous savez montrer que vous gardez le contrôle de la situation
- Vous avez confiance dans les produits que vous proposez, et vous savez expliquer pourquoi
